アメリカに無事帰国

またちょっと間が開いてしまいましたが札幌の後は一度相模原に戻り数日間過ごした後、無事アメリカに戻ってきました。約4ヶ月、病気で一時帰国もあり正確に言うと約３ヵ月間。自分なりに納得し日本での手応えを感じて帰ってきました。

久しぶりのアメリカはまた最近日本食のレストラン事情（特にラーメン）が変わってきているようです。居酒屋や寿司などラーメンを出すレストランが相当増えていました。

Saratoga沿い280直ぐ横にラーメン天馬がオープンしました。

知り合いのトーマスが出したお店。細めんの豚骨ラーメンのみで勝負しているようです。

味は悪くはありませんが、場所が山頭火、Haluの間にありどう勝負できるかという感じ。是非とも頑張ってほしいものです。ここの他にも2店ほど近々ラーメン屋がオープンするそうです。

帰国しもう2週間経ちましたがアメリカに戻りバタバタしてました。実は相模原でお世話になった六さんとその家族がこちらに遊びに来ておりベイエリアのラーメン屋を色々と視察してもらってました。

また、早速ですが物件も探し回ってます。BizbenやCraigslistから気になる物件を片っ端から当たってます。

当たり前ですが、場所がいい所は値段も高い。SFダウンタウンに一件、場所がいい手ごろな物件がありました。がキッチンが狭すぎました。残念！この雰囲気だとこのベイエリアで開業するには$250Kは余裕でかかりそうです。

ホントこれからが大変。色々と悩みが増えそうです。 

Comments

[投稿情報: hababo]

がんばってくださいねー！！
食べにいくの、楽しみに待ってます。

[投稿情報: Jay]

Hababoさん、
有難うございます。日本では大変お世話になりました。早く立ち上げれるよう頑張りま～す。