またまたあっという間に一ヶ月が過ぎてしまいました。
絶好調だった3月に比べると4月はボロボロ。特に4月15日以降客足がぱたりと止まりました。
日本の居酒屋は4月が忙しいらしいですが、こちらはそうでもなさそうです。
色々と原因をかんがえてるんですが、何ででしょう？
１．4月はTax Returnの月で一般的に外食が少なくなるから。
２．メジャーリーグが開幕、去年優勝したSFジャイアンツの試合が始まったから。
３．NBAのOakland Worriersがプレーオフに進出し勝ち進んでるから。
などなど、入ってないレストランの言い訳としか考えられないとんでもない理由が考えられますが
まったくそんな事は無く、今現在の実力そのままだと思ってます。お客様は良くわかってらっしゃいます。
繁盛している店はいつも入ってますから。
昨日、久しぶりに今月のスペシャルメニューを食べようとお店に行くと、
信じられない事にスペシャルメニューが出来上がってない！
壁にかけてあるメニューが未完成のまま立てかけてある。（恥ずかしくて写真載せられませんが）
こんな店誰が行きますかね？
ということで、また仕切り直しです。
どうしたらお客様が戻ってきてもらえるか良く考えて頑張ります。
[4月はTax Returnの月で一般的に外食が少なくなるから]は、以前、Jayさんとご一緒させていただいたサンマテオの寿司屋も、毎年同じことを言っていましたので、きっと真実なのでしょう。
是非、Rokuに足を運びたいのですが、小さい子供がいるので、なかなか遠方まで足を伸ばせません。が、いつかお邪魔します。
投稿情報: ぴろりん | 2013/05/07 10:13
ぴろりん、小さいお子さんでも大歓迎です。今なら空いてますので是非お越しください！頑張ります！
投稿情報: Jay | 2013/05/07 14:42