オープン一週間

オープンから一週間沢山の方に来ていただき本当に有難うございました。

 

 

メニューの値段が違ったり、Typoがあったり、注文を間違えたり、料理が出てこなくてキャンセルしてもらったり、食器を割ったりと色々とご迷惑をおかけし本当に申し訳ありませんでした。

 

 

料理、オペレーションと課題が山済みですが、何とか一週間を終えほっとしてます。

 

 

 

満足されてないお客様も沢山居るとは思いますが、Yelpでもまずまずのレビューをもらい良い滑り出しができたと思ってます。

 

 

問題はこれからです。お客様をどう呼ぶのではなく、どうやったらまた来てくれるか？これが大事です。

 

 

これからはその為のメニュー作り、サービスを心がけて行こうと思います。

 

 

 

寝てる暇もありません！もっともっと頑張らんといかん！

Comments

[投稿情報: マッキー]

Jayさん、オープンおめでとう！
先日は美味しいお料理を有難う♪
また近々お邪魔しま～す☆
頑張ってね！！

[投稿情報: Ted]

開店おめでとうございます。
雰囲気の良いお店で、特に豚骨ラーメンがめちゃくちゃ美味しかったです。
お世辞抜きにこれだけ美味しいラーメンを出す店が他にあるなら教えて欲しいくらいです。
San Franciscoに伺うときはまたぜひ寄らせてもらいます！

[投稿情報: Jay]

マッキー、Tedさん、
有難うございました。また是非お越しください！引き続き頑張ります！

[投稿情報: Aki（Izumiの夫）]

Jayさん、オープンおめでとうございます。またまたHamadayaが１歩前進したわけですね。１年毎に大きくなるHamadayaの来年も楽しみです。今度、渡米した際の楽しみもまた一つ増えました。それと娘さん誕生もおめでとうございます。母子ともに健康で何よりです。おめでた続きですが、気負い過ぎずに頑張って下さい。奥様にも宜しくお伝え下さい。

[投稿情報: Jay]

Akiさん、有難うございます。忙しくしてますが皆元気です。こちらに来る機会があれば是非お店にもお越しください！

[投稿情報: Erica]

And I was just wnodeirng about that too!