先週末は久しぶりのイベントでした。
Asian Heritage Festival at Civic Center!
天気は最高!
トラックはうち入れて6台。
実はこの時ハプニングが。
トラックのギアがバックに入っているにもかかわらず動きません。
前にはちゃんと動きます。
営業を通常より早めに切り上げてメカニックへ持って行った所、トランスミッションが完全にやられたようです。リビルトです。
運悪くトランスミッションが届くのに4,5日ほどかかるそうです。物が届いたら一日でやってもらえるように手配しましたが、何と4000ドルの出費!
こういう日がいつか来ると覚悟してましたが、こんな忙しい時期に来るとは。
今月はホント忙しく通常の営業前にケータリングで170食とか130食とかオーダーをもらっていたので、ニヤニヤしながら?エクセルを眺めていました。それがいけなかったのか罰が当たりました。捕らぬ狸の皮算用と言うんでしょうか。
反省してます。もうニヤニヤしたりしません!
今週は部品が届くまでは営業しないつもりでしたが、時給で働いているスタッフもいるし、トラックは前には進むのでチェーンを積みながら営業してます。
バックできたいのも冷や冷やもんですが、本当にフードトラックって大変です。
早くレストランに移りたい!でも、フードトラックは面白いビジネスです。
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