まだ先の話ですが、身近でレストランオープンに向けて頑張っている人達がいます。場所はNYと宮古島と両方とも遠く離れてるんですが楽しみ!
写真は各blogから勝手にコピーしました。すいません。
一つは以前も紹介したDoug's Burger、宮古島で12月2日のオープンに向けて工事の真っ只中。これからどうなっていくんでしょうね、既にレシピも出来上がっているようでこっちもワクワクしてきますねぇ。オーナーのK基さん、なんか最近自転車にもはまっているみたいです。ヘルメット似合うのかなぁ?
もう一つはJapadogさん、NYオープンに向けて頑張ってます。場所は既に決まったみたいです。
Japadogさんホントやることが凄い、パワーが違います。沢山の試練を乗り越えてきたからでしょう。
オーナーのTさんのblogには求人募集が出てます。内容がまた面白い。安月給、重労働、過酷、安月給は置いといてホントその通りです。雨の日も寒い日も重い荷物を積んで外で売るわけですから過酷です。しっかりした志が無いと続かないですね。でも、楽しい仲間がいるお陰で助け合って頑張れるんですねぇ。羨ましい。もちろんJapaCurryも良いスタッフばかりですよ。
JapaCurryも来月から頼もしいChefの方にJoinしてもらいレベルアップしたカレーを提供していきます。それと同時にまだまだ先になりそうですが店舗展開も計画中です。負けてられませんね。止まったら終わりです。まだまだ突っ走りらないと!
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