サンフランシスコのFort Maisonで毎週金曜日午後5時から午後9時までOff the gridというフードイベントが行われています。 ベイエリア中のフードトラック、ケータリングベンダーが集まるイベントです。
自分もトラックが出来次第参加するので下見も兼ねて行ってきました。
ここでは食べるテーブルも用意され生演奏やお酒もあり、韓国BBQ、メキシコ系、フィリピン、インド、ラーメン、点心、クレームブリュレ、カップケーキなど色んなストリートフードが楽しめます。会場では想像以上の人で賑わってました。
一通り見た後、このイベントを仕切っているMattにHapa RamenのRichieを紹介してもらいました。彼は独学でラーメンを勉強し5ヶ月前からこのイベントでラーメンを販売しています。
彼のラーメンは独特で日本で食べるラーメンとはちょっと違いますが、麺は自分のレシピで作り、トッピングなど地元の人が好む特徴を出し多くの人に受け入れられてます。因みにラーメン一杯9ドル。早速、ラーメンをご馳走してもらいましたが、麺は180グラムと多め、豚の角煮も入って見た目以上にボリュームのある一杯です。
驚くことに多い日で300食、毎回250食以上は売れているそうです。色々話を聞いている間も麺がどんどん減っていってます。凄い!他にも色々と食べる予定でしたがこのラーメンでお腹一杯になってしまいました。
このイベントは10月末で終わってしまい冬場はやってないので自分のトラックが間に合うかわかりませんが、是非ともこのイベントでデビューしてみたいなと思ってます。
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