一泊二日でLAに行ってきました。しかも車で。
今回の目的はLAで大人気のKogi BBQを食べる事。某VCに勤めている友達に"このビジネス面白いよ!"と勧められ、まずは食べてみないことには始まらないので行ってきました。
一日500~800食を売り、数ヶ月でBreakevenへ現在4台のTacos Truckをフルで回転させてビジネスしてます。彼らのビジネスモデルはTwitterを使い営業する場所をお客に知らせそのメッセージを見てお客は食べに来るという、SNSをうまく使い客を集めてます。多いときで2時間待ちだとか。
アイデアはあの韓国焼肉に辛目のタレと野菜をTacosの上に乗せたもの。スパイシーで確かに悪くはない。こちらでは受けそうな味。ただ長い列を並んで食べるほどでもないかと、しかもTacosが2ドル、Burritoが5ドルとやや高めでした。
彼らは若者が集まるナイトクラブの横でビジネスを始め、それが若者の間で話題となり広まったようです。
これからどうなるかが楽しみです。
ついでにLAで人気のあるラーメン屋にも行ってきました。ベイエリアよりは確実にレベルは上でした。初日の午後だけでKogi BBQ, 大黒屋、新撰組と制覇したので流石に最後のラーメンは食べ切れませんでした。
次の日は創業1947年というApple Panによって超アメリカンなハンバーガーを。味は普通のハンバーガー。
でもこのお店、すべて紙皿を使いハンバーガーも手渡しでもらいます。食べ終わったらすべてゴミ箱へ捨てカウンターを拭くだけ。 何と効率の良いやり方、中々いい勉強になりました。
片道約6時間の運転は体にこたえました。
jay、帰ってきてたんですね!
残念!
私は仕事の内容が変わって少し大変です。お互い頑張りましょう!
投稿情報: kazz | 2009/11/26 06:11
Kazzさん、連絡せずすいませんでした!次回は必ず訪ねます。引き続き頑張りましょう。
投稿情報: Jay | 2009/11/27 15:26
The pragaon of understanding these issues is right here!
投稿情報: Shasha | 2013/01/29 02:22